Siamo persone, aziende e amministrazioni che credono nel
futuro dell’Ogliastra, legato anche al suo cibo, espressione di
una terra ricca di tradizioni e ancora da scoprire. Per
valorizzare questa storia, abbiamo creato il Distretto
Agroalimentare di Qualità Ogliastra.
Nel cuore della Sardegna orientale, il Distretto promuove le eccellenze agroalimentari, culturali e ambientali di un
territorio straordinario, conosciuto anche per la longevità dei suoi abitanti, riconosciuta come una delle cinque “Blue Zones” mondiali, grazie anche alla qualità del cibo locale.
Basato sulla collaborazione tra enti pubblici, associazioni,
imprese locali e cittadini, il Distretto costruisce un modello di sviluppo capace di affrontare con creatività e condivisione le
sfide di un mondo e di un clima in continua trasformazione.
Il nostro impegno si concentra su due filiere simbolo dell’identità dell’Ogliastra, che uniscono tradizione, cultura e innovazione: Pasta fresca ripiena, come i culurgiones, con la loro forma a spiga e il ripieno di patate, pecorino e menta, simbolo di tradizione e convivialità. Prodotti da forno, come il pane pistoccu, leggero e a lunga conservazione, figlio della cultura pastorale locale ed è ancora oggi espressione delle radici e dello stile di vita ogliastrino. Le nostre filiere si fondano su processi tracciabili e valorizzano sempre di più l’impiego di materie prime esclusivamente locali. Questo approccio racconta l’essenza del territorio, contribuendo al suo sviluppo e alla sua crescita, in armonia con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG) dell’Agenda 2030. In particolare, ci ispiriamo a: SDG 11 (Città e comunità sostenibili), SDG 12 (Consumo e produzione responsabili), SDG 8 (Lavoro dignitoso e crescita economica) e SDG 3 (Salute e benessere).